❥ Otoño en el paladar

Octubre solía ser un mes por el que me gustaba transitar despacio, sin prisa, con calma, paladeando las rutinas como si al masticarlas el otoño me las descubriera nuevas y frescas. Quiero recuperar esa inercia, saborearla también con los ojos, con el paladar, con la ilusión. Así que voy a recuperar la vieja costumbre de subir al blog al menos una recetilla por mes. Y para ello hoy traigo una, fácil-fácil y riquísima, que también recupero. Qué?

¿Os animáis? 😉

SPLL-recetas

 TALLARINES DE ARROZ CON NUECES

* Ingredientes:

– Tallarines (350-400gr)
– Media col cortada en juliana
– 1 taza de zanahoria rallada
-1/4 taza de cilantro picado
-1/2 taza de cebolla en rodajas
-1/2 taza de nueces tostadas

* Vinagreta:

– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de aceite de nuez tostada
-1/4 taza de zumo de limón
-1/4 taza de salsa soja
– 1/8 taza de salsa Thai picante
– Sal en escamas

1- Batir todos los ingredientes de la vinagreta y dejar reposar durante 30 minutos.
2- Cocer los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
3- Mezclar las nueces tostadas, los tallarines y las verduras con la vinagreta. Agregar las nueves picadas por encima y servir.

¡Bon appétit! 😉

 

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6 comentarios sobre “❥ Otoño en el paladar

  1. A esta hora tienes mucho peligro y además el pollo con tomate en la cazuela barbotea a fuego lento. Me parece una receta muy refrescante, me la apunto. Aquí llegó por fin la lluvia y el frío asoma a la vuelta de la esquina. Un abrazo.

    Le gusta a 1 persona

    1. Mmmm pollo con tomate, qué rico! (a mí es que todo lo que lleva tomate me chifla). Las lluvias por aquí se resisten, pero dicen los que saben (aunque no siempre aciertan) que esta tarde caerán rendidas. Ya veremos…

      Otro abrazo, Carlos

      Me gusta

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